Skład chemiczny mleka
Tłuszcze mają budowe krótko łańcuchową łatwo ulegają utlenieniu nie podwyższają poziomu holesterolu. Laktoza po hydrolizie do cukrów prostych ulega wchłonieniu przez organizm, ale u osób sporadycznie pijących mleko mogą wystąpić zaburzenia pokarmowe ponieważ zanika powodujący rozkład laktozy. Mleko kozie zawiera mniejszą ilość kazeiny nie obseruwje się alergi pokarmowej u dzieci karmionych. Mleko kozie zawiera więcej wapnia, fosforu i potasu więcej niezbędnych nie nasyconych kwasów tłuszczowych. Lemoniada w proszku. Koncentraty odżywek: mleko witaminizowane dla niemowląt i wcześniaków Bebiko, kleiki ryżowe, odżywki mleczno - węglowodanowe. Skład chemiczny mleka. Niewątpliwie mleko kozie jest lepsze dla małych dzieci ponieważ zawiera większą ilość fosforu, wapnia i potasu.