Skład chemiczny i wartość odżywcza mleka
Witajcie na stronie poświeconej składzie chemicznym mleka oraz jego wartości odżywczej. Przeczytajcie a nie pożałujecie, możecie się dowiedzieć wiele ciekawych rzeczy o mleku oraz o wyrobach z mleka. Skład chemiczny mleka: woda około 88 procent, tłuszcze 3,4 procent zawira rozpuszczony karoten, występuje w postaci emulsji, białka 3,2 procent (kazeina 2,5 procenta), laktoalbunina i laktoglobunina 0,7 procenta, cukier mlekowy - laktoza 4,8 procenta, sole mineralne 0,7 procenta, witaminy (oprócz C) Wartości odżywcze zawiera pełno wartościowe białko jest niezbędne dla prawidłowego rozwoju młodych organizmów. Koncentraty do napojów: koncentrat kawy zbożowej (np. inka), koncentrat kawy naturalnej typu instant bardzo dobrze rozpuszczalne w wodzie np. Maxwel House.